ertl.kaffee
Spezialitätenkaffee Nano Rösterei
Kaffee ist eine Frucht und kann viel mehr als stark und bitter. Zeigen möchte man das ausgerechnet im beschaulichen Perach auf dem Ertlhof, dem Gehöft eines ehemals landwirtschaftlichen Betriebes mit fast zweihundertjähriger Geschichte. Dort findet sich ertl.kaffee, die Spezialitätenkaffee Nano Rösterei von Peter Budenz, Kaffeenerd und Deutscher Aeropress Meister 2022. Er hat sich der Mission verschrieben, die großartige Arbeit der Kaffeeproduzierenden rund um den globalen Kaffeegürtel in den Vordergrund zu rücken und ausdrucksstarke Kaffees, die den besonderen Charakter ihrer Herkunft widerspiegeln, mit der Region zu teilen.
Bezogen werden ausschließlich Spezialtätenkaffees über vertrauensvolle Rohkaffeeimporteure, die in direktem Kontakt mit den Produzierenden stehen und die Preise direkt im Ursprung verhandeln. Geröstet werden diese dann in kleinen Chargen auf einem innovativen induktionsbeheizten Trommelröster, betrieben mit eigenem Solarstrom. Auch sonst geht man bei ertl.kaffee so transparent und resourcenschonend wie möglich mit dieser Aufgabe um und spendet zudem 1 € je verkauftes Kilogramm Kaffee an gemeinnützige Projekte in den Ursprungsländern.
ertl.kaffee sieht sich als Teil der Third Wave Bewegung, der dritten Kaffeewelle, deren Anhänger dem Kaffee vom Anbau bis zur Tasse große Aufmerksamkeit schenken und Kaffee weniger als schneller Wachmacher und Massenprodukt verstehen wollen, sondern vielmehr als Genussprodukt, für dessen Konsum man sich Zeit nimmt und für hohe Qualität gerne etwas mehr bezahlt, sodass alle in der Wertschöpfungskette für ihre Arbeit gerecht entlohnt werden.
Die Kaffees von ertl.kaffee sind bislang ausschließlich online erhältlich (Selbstabholung ist selbstverständlich möglich). Im Hintergrund laufen derweil die Planungen, auch in der Region sichtbarer zu werden, sei es durch den Besuch von Wochenmärkten, Pop-Ups, Baristakurse oder kleineren Caterings.
